«اقتصاد خوردنی» سفره‌ای رنگارنگ است برای علاقه‌مندان به اقتصاد، غذا و تاریخ! هاجون چانگ، اقتصادشناس برجسته معاصر، در این کتاب ایده‌های چالش‌برانگیز اقتصادی را با دورچینی از ماجراهای غذایی دلپذیر از سراسر جهان سرو می‌کند. او برای بررسی نظریه‌های اقتصادی، با زبانی طنزآمیز از تاریخچه مواد غذایی رایج پرده بر می‌دارد. از اعتیاد دیرینه‌اش به شکلات می‌گوید و سر از بینش‌هایی بدیل درباره عصر پساصنعتی در می‌آورد؛ از لزجی بامیه به در هم تنیدگی سرمایه‌داری با آزادی می‌رسد و در خلال پخت غذاهای گوناگون از تغییرات اقلیمی، ضرورت حفاظت‌گرایی، نقش شرکت‌های چندملیتی، اتوماسیون، دولت رفاه، کار مراقبتیِ بدون دستمزد، کوته‌نگری و غلط‌اندازی‌های بازار آزاد و… سخن می‌گوید.
فهرست مطالب
بخش اول : غلبه بر تعصبات
بخش دوم : بهره‌ورتر شدن
بخش سوم : اقدام بهتر در سطح جهانی
بخش چهارم : زندگی در کنار یکدیگر
بخش پنجم : تفکر درباره آینده
کتاب اصلی : Edible Economics: A Hungry Economist Explains the World
